Decoración de interiores

Estas cocinas tienen en común un diseño muy especial, pues en todas ellas se prescinde de los clásicos armarios con puertas para pasar a ordenar los accesorios en estanterías abiertas, perfectamente a la vista. Una tendencia novedosa que reproduce lo último en diseño de interiores mediante un concepto de cocina más parecido al de una librería.

La vajilla, las copas y la cubertería, así como los especieros, tarros de café, libros de recetas y otros utensilios típicos de la cocina, se ordenan en estos estantes tan visuales, garantizando una organización perfecta y una rápida localización de todo aquello que necesitemos.

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Esta cocina de color blanco, faltaría menos viniendo la propuesta de los países nórdicos, es lo que para ellos es una recreación de un bistró francés. Con sus elementos industriales y retro esta cocina es una propuesta moderna que nos llega del país origen del estilo escandinavo, Suecia.

Aparte del blanco inmaculado de los muebles, el efecto bistró suponemos que lo crean la suma de elementos industriales que pueden recordar una cocina profesional y los muebles vintage que aportan tal vez la parte más canalla de los antiguos bistrós franceses. Y sin olvidarnos de la encimera y el frente de trabajo recubiertos con mármol blanco. También la mesa, preciosa por cierto, tiene el sobre en mármol del mismo estilo.

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En muchas casas modernas podemos ver elementos más propios de las casas campestres y granjas, como estos fregaderos de cocina de inspiración rústica, más propios del estilo provenzal. La tendencia es crear estancias con un aire rural muy clásico, perfecto para quienes gustan de tener su cocina como un lugar de inspiración culinaria y estilística. Hemos tomado como muestra fregaderos de piedra, mármol y cerámica; en ellos reside gran parte del encanto de las cocinas antiguas.

Los fregaderos de estilo rústico se amoldan muy bien a ambientes más modernos y son muy adecuados para aquellas cocinas urbanas que quieren imitar el estilo de cocina de una casa de campo, también conocidos como «estilo Belfast» o «farmhouse».

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Independientemente del estilo de vida que llevemos, acabamos pasando mucho tiempo en la cocina. Preparando la comida, tomando un aperitivo, desayunando con la familia, etc. La cocina es hoy día un lugar de socialización, recibimos a los amigos íntimos en la cocina y solemos dejar el comedor para los actos o reuniones más solemnes o para recibir a gente con la que no tenemos mucha confianza. Por tanto el diseño de la cocina, además de su aspecto visual, tiene que tener en cuenta la funcionalidad, pues vamos a realizar muchas tareas en ella. Los especialistas en diseño de cocinas nos dan algunas directrices para mejorar el diseño de las cocinas.

Los especialistas denominan triángulo de trabajo a la zona comprendida entre la cocina, el fregadero y el refrigerador. Ésta es la zona de la cocina donde se realiza prácticamente todo el trabajo y ha de ser planificada meticulosamente para que no se vea obstruida ni tenga un tamaño demasiado pequeño o demasiado grande. Los especialistas recomiendan que la suma de los lados de este triángulo de trabajo no sea inferior a tres metros ni superior a siete y la superficie interior debe quedar libre de todo obstáculo.

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A la hora de cocinar, necesitamos que muchos de los ingredientes que vamos a usar estén a nuestro alcance. Es el caso de las especias. Condimentan los alimentos y le dan a los platos un sabor enriquecedor, pero también ocupan espacio, sobre todo si tenemos muchos frascos distintos y no sabemos bien dónde guardarlos. Hemos reunido una serie de ideas prácticas que te permitirán colocar los especieros de forma que destaquen en tu cocina y los puedas almacenar de una forma cómoda y apropiada para que cada artículo (perejil, sal, orégano, curry, pimentón…) se conserve con toda su frescura.

La mayoría de las personas optan por guardar los especieros en las estanterías de la cocina, pero tal vez nos apetezca que estén más visibles. Un sistema de almacenamiento muy práctico es este de Brabantia. Se trata de un estante con diseño vertical movible y capacidad para cinco recipientes de cristal cerrados herméticamente. Permite que los frascos estén a mano y apenas ocupa espacio.

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Una pareja propietaria de una vivienda en el barrio londinense de Notting Hill pidió a Johnny Holland (diseñador de Remodelista Architect) que les ampliará y transformara su «oscuro cuchitril» en una espaciosa, funcional y luminosa cocina. Holland hubo de requerir colaboración especializada ya que había que modificar la estructura básica de la casa para ampliar la parte trasera de la casa donde está situada la cocina.

El efecto del acristalamiento sin marco es que la pared del jardín se extiende continuamente desde el interior de la cocina hasta el fondo del jardín lo cual crea una sensación de amplitud extraordinaria.

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